lunes, 6 de febrero de 2012

Primer concurso de recetas con verduras de Margot: Milhojas de patatas con verduras caramelizadas

PRIMER CONCURSO DE RECETAS CON VERDURAS ORGANIZADO POR MARGOT COSAS DE LA VIDA Y PATROCINADO POR:

   
        Pues como veis me he decidido participar en el concurso de recetas de Margot del blog cosas de la vida, que tiene un nuevo diseño de su blog, que me ha encantado. Os invito a que lo visitéis porque tiene unas recetas y fotos hechas con mucho gusto.
        La receta que se me ocurrió es ésta: MILHOJAS DE PATATAS Y VERDURAS CARAMELIZADAS:


Ingredientes: para un molde pequeño.

  • 2 loncha de panceta
  • 2 patatas pequeñas
  • 1/2 cebolla 
  • un trozo de pimiento rojo
  • 1/2 tomate maduro
  • un trozo de calabacín blanco
  • 1 trozo de calabaza
  • 100 gr de queso crema
  • pimienta, sal, azúcar moreno ( a gusto)
  • Mozzarella fresca
  •  1 cucharada mantequilla derretida ( para engrasar el molde y para pintar la última capa)
Elaboración:
     Primero pelamos y cortamos las patatas en rodajitas muy finas. A continuación las colocamos sobre la bandeja del horno, en la que, previamente, hemos puesto papel de horno, salpimentamos e introducimos en el horno a 180º, tapadas con papel de aluminio, durante unos 10 o 12 minutos o hasta que veamos que estén tiernas.
      Mientras que las patatas están en el horno, nos ponemos con la otras verduras, las lavamos, y la cortamos también en lonchas finas, el pimiento en cuadraditos, aunque quede los trozos del pimiento gorditos nos pasa nada. El siguiente paso es poner todas las verduras, menos las lonchas de tomates que las ponemos en crudo, en una bandeja de horno también previamente forrada de papel de horno, colocamos las verduras y salpimentamos, pero esta vez echamos azúcar moreno, para que se caramelice. Tapamos con papel de aluminio. Introducimos en el horno, también a 180º hasta que veamos que el azúcar se haya derretido y las verduras estén tiernas.
      Cuando todas las verduras estén hechas empezaremos con el montaje. Comenzamos, con la mantequilla derretida y una brocha, pintando la base del molde y las paredes ( el molde puede ser un aro de acero, un minimolde desmontable, una mini fuente de cristal, porcelana... , lo que si tiene que tener es mucho fondo, puesto que esta milhojas lleva muchas capas). A continuación, le echamos una pizca de azúcar moreno repartiéndola por todo el molde. Y empezamos con las capas, yo lo hice así:

  1.  Patata
  2. Tomate (en crudo)
  3. Panceta ( yo la corte en cuatro para manejarla mejor)
  4. Queso crema
  5. Calabaza
  6. Calabacín
  7. Cebolla
  8. Pimiento
  9. Patata
  10. Pintamos con mantequilla
  11. Y la mozzarella ( en lonchas también)
      Introducimos en horno a 180º durante unos cinco minutos o hasta que esté gratinado. Desmoldamos y colocamos en un plato. Y listo para degustar un plato delicioso.
      Espero que os haya gustado. Solo participar me ha divertido, pero si gano más. ;-D. Un abrazo y suerte a tod@s l@s participantes. Y Gracias a Margot por este concurso.


8 comentarios:

  1. Hola, a te he dejado un comentario en mi blog.
    Una receta deliciosa.
    Me alegro que te guste mi blog.
    Suerte.
    Besos

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  2. Gracias Margot, cruzaré los dedos a ver si gano!! ;-D. Besos

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  3. Que buena pinta! Te deseo mucha suerte
    Besotes

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    1. Gracias Nere!!!! Aunque la competencia es muy grande!!! Beso guapa y gracias por tu apoyo.

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  4. Tres palabras: jó qué pintaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

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    1. Ya la probarás, algún día de esto, jejejejeje. Gracias.

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  5. Hola guapisima!!!
    Que bien que te ha quedado ahora eh!!!
    Se nota que tienes buenos amigos.
    Suerte en el concurso
    Mil besos

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    1. Gracias Encanto!!!! A ver que tal se da, aunque hay recetas buenísimas. Me han encantado!!! Suerte a tod@s

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